Acostumbrados a encontrar el vino en bodegas, no es de extrañar que resulte sorprendente el concepto “vinos submarinos”. Esta modalidad de crianza se ha puesto muy de moda en los últimos años. Pero, ¿de dónde surgió esta idea? En JustB te lo contamos. ¡No te pierdas este post! Un poco [...]
En Galicia, la vendimia comienza a finales del mes de agosto y se alarga hasta octubre. Su historia comienza ya en el Antiguo Egipto, donde se recogía la uva en honor a Osiris, el dios del vino. El término vendimia significa, literalmente “arrancar la viña”. En muchos lugares del mundo, la [...]
La cultura vitivinícola es apreciada por muchas personas. El nombre que reciben los amantes del vino es enófilos. Como bien es sabido, el vino es un producto obtenido de un complejo y antiguo procedimiento en el que se trata el jugo de la uva. Este proceso, se ha ido perfeccionando con [...]
La copa es una parte muy importante de la degustación del vino, ya que puede influir en factores como el color, el aroma (o buqué) y el sabor. Por ello, aprender a diferenciarlas es fundamental para realizar la elección correcta y potenciar todas las particularidades del vino que elijamos. ¡En Adega [...]
El terroir o terruño es un término desarrollado en los siglos XVII y XVIII que hace referencia al origen del vino. Esencialmente, se relaciona con las características de la tierra, pero su complejidad va más allá. El terroir hace referencia a todo un conjunto de factores, como el suelo, la naturaleza [...]
Es España es muy habitual clasificar el vino en función de su tiempo de envejecimiento (o “crianza”), lo que da lugar a etiquetas como “vino joven”, “crianza”, “reserva” o “gran reserva”. Aunque no existe una regla fija sobre el tiempo que hace falta para que un vino consiga cada una de [...]
Mucho se ha escrito sobre el maridaje, la habilidad de combinar el vino con los alimentos de tal forma que se potencien el uno al otro, creando una experiencia gastronómica redonda. Sin embargo, la única regla para maridar correctamente es que… ¡no hay reglas fijas! Lo que sí existen son ciertas [...]
¿Alguna vez te has preguntado qué es lo que distingue a un vino normal en un buen vino? Más allá de la variedad de uva con la que está elaborado, existen una serie de factores que influyen decisivamente en su calidad. En Just B te contamos cuáles son. El clima No [...]
Las Rías Baixas, en Galicia, es uno de los lugares más privilegiados del mundo para el cultivo de la vid. Desde la creación de su Denominación de Origen en 1988, se estableció su división en 5 subzonas diferenciadas, pero hay una que destaca por encima del resto. Hablamos, como no, del [...]
Hace 4 años comenzabas tu recorrido y te atreviste, como dijiste a, "empezar una aventura como emprendedora independiente" en tu pasión, el mundo de los vinos. Hoy queremos que eches la vista atrás y te veas a ti misma y a tu proyecto, y que reflexiones sobre todo, ¿te atreves? - [...]
